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Mousse de chocolate

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Mousse de chocolate

Rebeca Levy‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 10 cucharas de azúcar
  • 350 gr de chocolate familiar savoy para las venezolanas o semisweet para las que viven en otro país Sin lácteos si lo desea Parve
  • 400 gr. de margarina Vegetal si lo desea Parve

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir el.chocolate junto con la margarina moviéndolo para que no se pegue y no dejarlo hervir. Dejar en la olla que repose.
  • Separar las amarillas de las claras. Batir las claras a punto de nieve, que tengan consistencia espesa, agregar el azúcar lentamente y seguir batiendo, esta es la base para que quede bien el mousse, luego agregar las amarillas y batir , por último el chocolate con la margarina derretida no debe estar caliente. Batir hasta que este todo unido.
  • Verter en un molde o en vasitos. Decorar con chispas de chocolate o chocolate granulado.
  • Muchas veces le agrego galleta María machucada y voy alternando , capas de mousse y galleta y término con mousse.
  • Realmente una delicia!,

 

 

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