Papas con alcachofas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 o 3 papas
- 3 corazones de alcachofas naturales
- 1 cebolla morada
- Sal
- Paprika
- Romero orégano o tomillo a su gusto
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cocinar las alcachofas, no dejarlas muy blandas.
- Retirar las hojas y dejar el corazón, picarlo en 4
- Cocinar las papas en agua con sal , picadas en trozos como se ve en la foto, que no se desbaraten.
- Picar la cebolla en trozos
- En un sartén colocar aceite de oliva, sofreír la cebolla, agregar las alcachofas, las papas, sal, paprika y cualquiera de especies de su gusto.
Notas
Se puede acompañar con carne, pollo o pescado.
Yo la serví con pescado
Yo la serví con pescado
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