Pecan Pie

Publicado en: Sucot, Tortas y Pies, Tu Bishvat
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Pecan Pie

Gina Blank C.‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

Pasta quebrada dulce:

  • 200 gm de harina
  • Una pizca de sal
  • 70 gms de mantequilla
  • 80 gm azúcar
  • 1 huevo
  • 2 gotas extracto de vainilla


    Relleno:

    • 2 huevos
    • 35 gramos de mantequilla derretida
    • 150 gm de jarabe de maíz
    • 125 gm de azúcar morena
    • 125 gm de nueces de pecan picadas gruesas
    • 1 cucharadita extracto de vainilla.

    Elaboración paso a paso
     

    Pasta quebrada dulce:

    • Se mezcla la mantequilla con la harina hasta formar consistencia como arena
    • Se agregan los demás ingredientes y se unen bien
    • Se cubre el molde y se cocina por 10 min con un peso encima (puede ser frijoles).
    • Esta base la uso para hacer también tartaletas de fruta o cualquier pie dulce.

    Relleno:

    • Colocar las nueces sobre la base de la tarta
    • Mezclar el resto de ingredientes y agregar encima.
    • Decorar con nueces y hornear por 45 minutos.
    • Se puede hacer con cualquier fruto seco.

    Notas

    Puede hacer la versión mini que requiere menos tiempo de horneado.
    Pecan Pie
    La pecan pie o tarta de nueces pecanas es una de las recetas más famosas y tradicionales de repostería americana, también se puede hacer con nueces normales y es muy fácil de hacer.

     

     

    4 Comentarios

    1. Elena Maria Delfino Fustet dice:

      Necesito saber con que puedo sustituir el jarabe de maíz en argentina no consigo con ese nombre gracias

       
    2. Ana Weitzman dice:

      Hola! Soy también de Argentina. Aquí no hay jarabe de maíz. Con que se reemplaza?
      Gracias!

       
    3. Yesica dice:

      Hola. Quisiera saber con que puedo reemplaza el jarabe de maiz, o a que llaman jarabe de maiz. Soy del interior de Argentina y no estoy familiarizada con el. Gracias

       
      • Nilda Graciela Riesnik dice:

        En Argentina, compro jarabe de fructuosa que es lo mismo. Hace muchísimos años se llamaba kero.
        Lo compro en New Garden. No sé si otras dietéticas lo tienen

         

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