Pionono casero

Publicado en: Tortas y Pies
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Pionono casero

Elisa Hakim
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • Huevo 6
  • Azúcar 60grs
  • Harina 60grs
  • Miel 1cdta optativo

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mezclar los huevos con el azúcar y batir de 5 a 6 minutos con batidora eléctrica hasta llegar al punto letra. Mientras se está batiendo, agregar 1 cucharadita de miel (para dar elasticidad). Agregar harina tamizada con movimientos envolventes.
  • Preparar una placa con papel manteca (o papel blanco ) y pincelar el papel posteriormente con manteca( aceite vegetal ). Agregar la preparación anterior de forma pareja y lentamente cubrir toda la placa ayudándose con una espátula. Llevar al horno fuerte previamente encendido. Dejar unos 10 minutos y retirar. Si el papel se despega con facilidad, indica que la cocción está lista. Espolvorear con azúcar impalpable y dar vuelta el pionono sobre otro nuevo papel manteca. Retirar el anterior que había estado en el horno. Se debe enrollar y luego colocarle un film que cubra todo el pionono en su totalidad. Finalmente llevar a la heladera.
  • Decorar y rellenar a su gusto

 

 

7 Comentarios

  1. Gabriela dice:

    La manteca va en la placa o el papel

     
  2. Maria dice:

    Hola una pregunta la harina es leudante o harina comun????

     
  3. Enrique dice:

    Que es batir el huevo hasta llegar al punto letra?

     
    • Recetas Judias dice:

      Hola Enrique, punto de letra es batir los huevos a tal punto que al levantar las espátulas de la batidora y caer la mezcla, la consistencia es tal que se puede formar una letra sin que se deforme y permaneciendo en el lugar, es un batido largo de aproximadamente 10 minutos.

       
  4. arleni dice:

    La placa con el papel manteca se debe tener lista antes de hacer la mezcla, no se puede dejar reposar.

     

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