Pionono casero

Publicado en: Tortas y Pies | 6
Pionono casero
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Ingredientes
  • Huevo 6
  • Azúcar 60grs
  • Harina 60grs
  • Miel 1cdta (optativo )
Procedimiento
  1. En un bol mezclar los huevos con el azúcar y batir de 5 a 6 minutos con batidora eléctrica hasta llegar al punto letra. Mientras se está batiendo, agregar 1 cucharadita de miel (para dar elasticidad). Agregar harina tamizada con movimientos envolventes.
  2. Preparar una placa con papel manteca (o papel blanco ) y pincelar el papel posteriormente con manteca( aceite vegetal ). Agregar la preparación anterior de forma pareja y lentamente cubrir toda la placa ayudándose con una espátula. Llevar al horno fuerte previamente encendido. Dejar unos 10 minutos y retirar. Si el papel se despega con facilidad, indica que la cocción está lista. Espolvorear con azúcar impalpable y dar vuelta el pionono sobre otro nuevo papel manteca. Retirar el anterior que había estado en el horno. Se debe enrollar y luego colocarle un film que cubra todo el pionono en su totalidad. Finalmente llevar a la heladera.
Notas
Decorar y rellenar a su gusto
Foto referencial por Recetas Judías
 

 

6 Comentarios

  1. Maria
    | Responder
    Hola una pregunta la harina es leudante o harina comun????
    • Recetas Judias
      | Responder
      Hola Maria, se utiliza harina común
  2. Enrique
    | Responder
    Que es batir el huevo hasta llegar al punto letra?
    • Recetas Judias
      | Responder
      Hola Enrique, punto de letra es batir los huevos a tal punto que al levantar las espátulas de la batidora y caer la mezcla, la consistencia es tal que se puede formar una letra sin que se deforme y permaneciendo en el lugar, es un batido largo de aproximadamente 10 minutos.
  3. arleni
    | Responder
    La placa con el papel manteca se debe tener lista antes de hacer la mezcla, no se puede dejar reposar.
    • Recetas Judias
      | Responder
      La puede tener lista antes o prepararla en el momento que la va a usar

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