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Pollo con champiñones y vino blanco

Publicado en: Pollo
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Pollo con champiñones y vino blanco

Linda Assa K‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 4 milanesas/ pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • Harina
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 g de champiñón rebañado
  • 2 echalot picados
  • 2 ajos picados
  • 1 ½ cucharadas de tomillo fresco o seco
  • 1 ½ cucharadas de estragón fresco o seco
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco décimo vino para cocinar
  • * opcional: se puede agregar margarina parve al dorar el pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar y condimentar pollo y cubrir con harina
  • Calentar aceite en un sartén y dorar pollo, aprox 5 min de cada lado
  • Mover pollo a un plato
  • Agregar champiñones, ajo, echalot y hierbas al mismo sartén.
  • Saltear hasta que se cosan los champiñones y se reduzca el caldo aprox 12 min
  • Agregar caldo y vino al sartén . Hervir hasta q se reduzca a la mitad, aprox 8 minutos.
  • Regresar el pollo al sartén . Dejar la lumbre en bajó hasta q la salsa espese y el polo se termine de cocer, , aprox 6 min. Volver a checar salón y servir.

Notas

Delicioso y muy fácil de hacer!

 

 

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