Pudin de Almendras

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Pudin de Almendras

Raquel Moryoussef De Fhima
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 1 vaso de almendras molidas sin piel
  • 1 vaso de azúcar
  • ½ vaso de agua
  • 1 copita de vino dulce
  • 1 vaso de azúcar para el caramelo
  • Canela

Elaboración paso a paso
 

  • En un molde se pone el vaso de azúcar y se hace un caramelo que toma un color marrón oscuro. Se aparta y se deja enfriar. Se pre calienta el horno a 400° F, aparte en una ollita se pone el vaso de azúcar con el agua, y se hace un almíbar. Después en la licuadora se baten los huevos y el vino dulce, a esta preparación se le añade el almíbar y las almendras con un poco de canela, se pone todo en el molde acaramelado, se tapa bien con papel de aluminio y se pone en un molde con agua a baño de maría en el horno por una hora. Después se deja enfriar y se desmolda.

 

 

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