Rollo de Nueces
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Masa
- 3 tazas de harina
- 200 gr de margarina
- Media taza de azúcar
- 2 yemas
- 1 cuchara de vainilla
- Media cucharita de polvo royal
- Media taza de leche
Relleno
- 450 gr de nueces
- Media taza de azúcar
- Ralladura de limón
- 1 taza de pasitas
- 200 gr de mermelada de Apricot
- Yo le agrego un poquito de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Mezclar los ingredientes de la masa amaño, ir amasando poco a poco.
- Dividir la masa en tres partes
- Mezclar los ingredientes del relleno.
- Extender la masa con un poco de harina y estirar en forma rectangular.
- Echar mermelada en la superficie, poner relleno y enrollar.
- Pintara con amarilla de huevo y hornear a 325 por 40 min o hasta que dore.
- Esperar que enfríe y cortar
- Dos cambios que yo hice , la mermelada se la pongo en el relleno y no le pongo ralladura de limón, si el jugo de limón.
- Lo otro es que la más es quebradiza, así que cuando se corta se desbarata un poco.
- Coloquenlo en una tabla y corten, no rebanando ,con un un sólo corte. eso lo aprendí a medida que lo hice.
Notas
Esta receta que voy a poner a continuación, la tome del libro de recetas de postres de la wizo de Venezuela. Desde qué aprendí a hacerla, nunca falta en las reuniones de mi casa. Para mi es sumamente fácil y cómoda ya que se puede preparar, hornear y guardar en el congelador y dura muchísimo.
el rollo dulce se hornea entero o se rebana ante de cocinar?.