Rollos de berenjena con carne en salsa de tomate y datiles

Rollos de berenjena con carne en salsa de tomate y datiles
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Ingredientes
  • 1 lb de carne molida de cordero o normal
  • 2 berenjenas grandes
  • 2 cebolla
  • 6 ajos
  • 1 caja chica de dátiles
  • 1 lata de tomates enteros
  • 1 lata chica de tomate picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de comino
  • Sal y pimienta
Procedimiento
  1. Se le hecha una cebolla picada a la carne, se le machacan 2 ajos, se le hecha el comino la paprika la sal y la pimienta se arman los tubitos y se sofríen en aceite.
  2. Aparte se tajan las berenjenas delgadas y se fritan levemente solo para poderlas manejar.
  3. La otro cebolla y los ajos se sofríen aparte se le agregan los tomates y los dátiles se deja hervir y se meten los rollitos hechos con la carne y las berenjenas.
 

 

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