Rosquillas de Anis y Ajonjolí
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 500 gr de harina he mezclado la blanca con la de sémola
- ½ vaso de aceite
- 1 vaso escaso de azúcar
- 1 cucharada de semillas de anís
- 1 cucharada de sésamo
- ½ sobre de levadura y
- Agua
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes y amasar.
- la masa debe quedar un.poco pegajosa la.
- Se les da la forma y se meten al horno hasta que se doren.
Gracias por tu receta, pero no me queda claro cómo son y en la foto no se distinguen bien.
¿Son como el caak pero más dulce?
Como lleva levadura, supongo que se deja fermentar. He intentado hacer caak pero sólo una vez salió bien.
No he hecho la prueba dejándola más aguadita o como dices, pegajosa, para que quede más porosa al fermentar. ¿Es ésa la razón por lo que debe quedar pegajosa?
Hay otras que se hacen para romper el ayuno de Yom Kipur, pero esas llevan anís seco o arak en lugar de agua, aceite, polvo para hornear (no levadura viva), azúcar y se decoran con ajonjolí.
Supongo que las de tu receta son muy distintas, ¿cierto?
La foto se ve azulada, ¿son doraditas?
Si no son como el caak, ¿cómo son?
¿Alguien sabe hacer el caak?
Normalmente los compro, pero tengo mahlab y quiero aprovecharlo.