Rosquitas Fritas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura de pan en grano
- ½ vaso de agua templada o de jugo de naranja templado
- ½ vaso de aceite
- ralladura de limón al gusto
- harina para hacer pan
- Aceite para freírlas
- 1 ½ vasos de azúcar y 3/4 vaso de agua para hacer un almíbar
Elaboración paso a paso
- Se baten bien los huevos, se añade el aceite, el azúcar y el agua o el jugo de naranja donde previamente hayamos disuelto la levadura... después se va echando poco a poco la harina, hacemos una masa suave, no pegajosa, la dejamos reposar hasta que doble su volumen tapada y en un sitio caliente, donde no haya corriente de aire....cuando haya doblado su volumen, se amasa nuevamente y se van haciendo las roscas, las ponemos en una bandeja engrasada, las tapamos y dejamos que doblen su volumen, luego ponemos abundante aceite en una sartén hasta que esté bien caliente, y vamos echando las roscas, tienen que quedar doraditas.
- Después las vamos pasando por el almíbar que hicimos antes de freírlas....
- Si se quiere al almíbar se le puede añadir un chorro de miel...y para conservarlas si no se van a consumir en el día, se guardan en un envase plástico en el congelador y cuando las quieran comer, las sacan un ratito antes y quedan perfectas.
No dice cantidad de harina.