Salmón en Salsa de Romero y Alcaparras
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4 filetes de salmón de 200g
- Sal y pimienta
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa:
- 3 ramitas de romero
- 20 Alcaparras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de un limón
- ½ cucharita de miel
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Licué todos los ingredientes de la salsa y luego refrigerelos
- Precaliente el horno a 100 °C
- Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén, añadir los dientes de ajo y freír durante unos 5 minutos a fuego lento
- Adobe los filetes de salmón con sal y pimienta, coloque en la sartén y freír por ambos lados tres minutos cada uno
- Coloque el pescado en un Pyrex, vierta la mezcla y cocine en el horno precalentado y por alrededor de 8-10 Minutos
Muy fácil y gourmet