Recetas Judias » Recetas Saladas » Sopas » Sopa Khubez (Sopa de Malva para Yom Haatzmaut)

Sopa Khubez (Sopa de Malva para Yom Haatzmaut)

Publicado en: Cocina Israelí, Sopas
Compartir

Sopa Khubez (Sopa de Malva para Yom Haatzmaut)

Ronit Treatman
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 500 gramos de hojas de malva
  • 1 cda. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 1 cabeza de ajo dientes pelados y picados
  • 8 tazas de agua
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la malva y picarla finamente
  • En una olla con aceite sofría la cebolla y el ajo picaditos
  • Añada las hojas de malva y cocine las hojas hasta que se marchiten.
  • Agregue el agua y lleve a ebullición.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Sirva con un poco de jugo de limón fresco.

Notas

Esto es en honor del Día de Independencia de Israel
Malva: El sabor de la Independencia de Jerusalém
Hay una tradición entre las familias judías antiguas de Jerusalém para celebrar el día de la Independencia de Israel. Se reúnen para una excursión en la naturaleza, para ir a buscar la malva silvestre. Estas familias cocinan una sencilla sopa verde con ella, la sopa que los sostuvo durante el asedio de la ciudad en 1948.
http://www.timesofisrael.com/mallow-soup-a-taste-of-jerusalems-independence/

 

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.