Sorda (Sodra) de Leche

En una cazuela hervimos la leche con la rama de canela y el azúcar, cuando hierva se echa la matzá desmenuzada con las manos, se parte en trozos mas o menos grandecitos, cuando ya se vea que la matzá absorbió la leche se sirve espolvoreada con canela, queda como una especie de cereal y se come en caliente.