Strudel de manzana y Dátiles

Strudel de manzana y Dátiles

Si desea hacerlo Parve utilizar masa Filo Parve, Galletas Maria Parve o su equivalente y Margarina Parve

Fuente: viajez.wordpress.com

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Ingredientes

  • Masa filo (125 gramos, 5 hojas)
  • 50 g de mantequilla
  • 5 galletas María (aprox. 30 gramos)
  • 2 manzanas grandes (aprox. 300 gramos)
  • 10 dátiles sin hueso (aprox. 75 gramos)
  • 70 g de avellanas
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1,5 cucharadita de canela (aprox. 6 gramos)
  • Azúcar glass (opcional, para espolvorear el strudel)

Procedimiento

Poner el horno a 185ºC
Derretir la mantequilla en una cacerola y reservar.
Picar las avellanas.
Picar las galletas María.
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Echarlas en un cuenco.
Cortar los dátiles en trocitos y añadirlos al cuenco.
Añadir avellanas picadas, azúcar moreno y canela.
Colocar las hojas de masa filo sobre una bandeja de horno con papel de horno puesto.
Pintar la masa filo con la mantequilla derretida.
Añadir la mantequilla que sobra al cuerno con manzanas y mezclar.
Espolvorear las hojas de masa filo con las galletas picadas.
Cubrir la masa filo con la mezcla de manzana, dejando los lados libre para poder cerrar el strudel después.
Enrollar el strudel (como si fuera un brazo de gitano). Pintar el extremo con agua para sellar y dejar la unión hacia abajo.
Sellar los laterales doblando la masa y pintar con agua.
Hornear a 185ºC de 35 a 40 minutos.
Espolvorear con azúcar glass y servir con helado de vainilla.

7.6.4
180

http://www.recetasjudias.com/strudel-manzana-datiles/

 

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