Strudel

Strudel
RecetasJudias.com
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Recipe type: Panes y Masas
Ingredientes
  • 200 gr margarina sin sal, fría
  • 3 Cdas azúcar
  • 1 yogurt
  • 1 yema de huevo
  • 2-3/4 harina leudante ( o más)
  • 1 clara de huevo
  • Semillas de ajonjolí
  • Relleno: mermelada o jalea, azúcar con cacao, azúcar con canela, nueces, pasas, etc.....
Procedimiento
  1. Mezclar todos los ingredientes (Menos la clara de huevo y el ajonjolí) hasta obtener una masa suave y no pegajosa (agregar harina si hace falta). Meter la masa en la nevera por 10 minutos.
  2. Dividir la masa en 3 o 4 partes. Poner harina donde vas a trabajar y con un rodillo extender la masa, agregar la mermelada o jalea (de su gusto), cacao con azúcar, pasas, nueces o azúcar con canela. Enrollar metiendo los extremos hacia adentro y poner en una bandeja forrada con papel pergamino.
  3. Batir la clara y pintar con una brocha los rollos, agregar las semillas de ajonjolí.
  4. Precalentar el horno a 350F (180C) y hornear por
  5. -30 minutos, hasta que estén doradas.
  6. Cada horno es diferente
Notas
Me encanta comer un trocito de Strudel con mi café o te con menta por las tardes
 

 

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