Suffle de Zapallo (parve)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Zapallo anaranjado y de buena pulpa 4 tazas (Calabaza, Auyama, Ayote)
- 4 huevos
- 1 taza de azucar
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- 1 chorro de aceite de canola
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- El secreto esta en escoger un zapallo anaranjado y de buena pulpa pelarlo y hervirlo y dejarlo para que bote el agua y se enfrié por lo menos media hora en un colador.
- Luego, empezar en la batidora con
- huevos-una taza de azúcar, agregar el zapallo (4 tazas)
- Agregar una taza de harina una cucharadita de esencia de almendras
- Agregar un chorro de aceite canola
- Dos cucharaditas de polvo de hornear
- Meter al horno en un molde engrasado por un lapso de 50 minutos en 350 grados
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