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Sufganiot (Donuts)

Publicado en: Januca, Panes y Masas
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Sufganiot

Patricia Kowenski‎
Edición: Recetasjudias.com
4.67 from 3 votes

Ingredientes
  

  • 300 grs. harina común
  • 6 huevos
  • 1 cucharada 25 grs. de levadura fresca
  • 1 cdta de azúcar para la levadura
  • 2 cucharadas de aceite
  • leche cantidad necesaria Puede ser de almendras o soya
  • azúcar impalpable para espolvorear
  • aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un bowl la harina en forma de corona.
  • Agregar 6 yemas, una pizca de sal y las 2 cucharadas de aceite.
  • Mezclar bien con cuchara de madera e ir incorporando de a poco la leche necesaria para obtener una pasta semilíquida pero consistente.
  • Disolver la levadura en un poco de leche tibia con una cucharadita de azúcar, agregar a la preparación anterior.
  • Dejar reposar 1/2 hora aprox.
  • Mientras batir las claras a nieve y mezclar con la pasta suavemente.
  • Poner aceite en una sartén y llevarlo a temperatura para freír, colocar la mezcla de a cucharadas. Rotarlos.
  • Una vez que estén bien dorados escurrirlos sobre papel absorbente.
  • Colocarlos en una fuente y espolvorear con el azúcar impalpable.
  • Servir fríos o tibios.
 

6 Comentarios

  1. Ana Tokuda dice:

    Maravillosos
    Gracias gracias infinitas

     
  2. angélica Olmedo dice:

    5 stars
    Deliciosas !

     
  3. angélica Olmedo dice:

    5 stars
    Me deleito en esos manjares !

     
  4. Laura de Ponte dice:

    Cada dia se perfeccionan.
    Gracias Recetad Judias poe tener el cuidado de presentar esa gama de naravillas culinarias q enriquecen nuestra cocina y hakagan 3l paladar .

     
  5. Eladia Cáceres dice:

    Felicitaciones por las excelentes recetas, todas son muy ricas y sencillas para su elaboración.
    Saludos.

     
  6. Lucinda dice:

    4 stars
    Gracias, me gustan

     

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