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Tabaquitos de Almendra

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Tabaquitos de Almendra

Raquel Moryoussef De Fhima‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 1 paquetito de masa tipo brick o filo.
  • 200 gramos de almendras peladas y crudas.
  • 100 gramos de azúcar.
  • clara de 1 o dos huevos eso se ve como va quedando la mezcla.
  • ralladura de limón

Almíbar

  • 1 vaso de azúcar
  • ½ vaso de agua
  • Agua de Azahar Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Las almendras se muelen, se mezclan con el azúcar, la ralladura de limón y las claras de huevo, la pasta debe quedar suave.
  • Se cortan en 4 las hojas de masa, y en cada cuarto se pone un poco de la mezcla de almendra
  • Se dobla hasta formar un purito o tabaquito, se sella con clara de huevo para que pegue bien y no se abran al freírlos
  • Aparate preparar el almíbar cocinando en una olla el agua y azúcar, si tienen agua de azahar, pueden echar un poquito al almíbar después de hecho.
  • Después de fritos los tabaquitos se pasan por almíbar.

 

 

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