Tarta de Choclo (Maíz Dulce)

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Tarta de Choclo (Maíz Dulce)

Marcelo Bachi Goldenstein‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 2 latas de Choclo o maíz cremoso
  • 1 lata de Choclo amarillo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Morrón locote rojo
  • 200 grs de Harina de maíz 200
  • Azúcar al gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 Huevos
  • 1 Masa para tarta
  • 200 cc de Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear la cebolla y el morrón , mezclar con los choclos y la harina de maíz previamente hidratada con el agua, mi secreto, y acá me sale el polaco que hay en mi AZÚCAR a gusto pero a no pasarse, sal pimentar a gusto.
  • Batir los huevos y agregar
  • Disponer de una masa para tarta en una azadera o pirex untada con manteca o aceite si lo quieren hacer parve,
  • Llevar a horno fuerte por 20 minutos , pero bien lejos del fuego o sin el grill en hornos eléctricos como el mio, pinchándola para que no se infle
  • Retirar dejar descansar 5 minutos y cargar la preparación, decorar y al horno unos 30 minutos hasta que los huevos cuajen.
  • Beteavon

 

 

4 Comentarios

  1. Ruth Sandhaus dice:

    La recetas son excelentes y muy ricas quiero preguntar que clase de harina de maíz??la polenta ??o hay otra gracias

     
  2. jilian dice:

    Disculpa soy de Puerto Rico y no se que es choclo

     

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