Tarta de Choclo
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
MASA
- 300 gra Harina Leudante
- 30 gra margarina
- 1 huevo
- Agua cantidad necesaria
RELLENO
- 1 lata de choclo en grano
- 1 lata de choclo cremoso
- 1 o 2 ajo machacado
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla verdeo
- ½ morrón rojo
- ½ morrón verde
- 1 huevo
- Sal. pimenton. pimienta nuez moscada
- Queso rallado cantidad necesario
- Queso por salud o mantecoso
SALSA BLANCA O BECHAMEL
- 300 cc. Leche
- 30 gra margarina
- 1 cuchara de maicena
- Queso rallado
- Sal nuez moscada, pimienta
Elaboración paso a paso
MASA
- Colocar la harina con la margarina en procesadora hacer miga luego el huevo seguir
- Amasando si es necesario colocar un poco de agua amasarla
- Masa tierna dejar heladera tapada ½ hora más o menos
RELLENO
- En una sartén caliente con aceite, rehogar a fuego bajo el ajo las cebollas picadas. Y los morrones Cocinar hasta caramelizar. Agregar el choclo escurrido. Integrar bien. Luego el choclo crema cocinar un poco hasta que el choclo este blando retirar del fuego agregar el huevo y el queso rallado. Condimentar con sal y Pimienta Pimentón Nuez moscada. Integrar bien. Reservar.
SALSA BLANCA;
- Calentar la leche luego agregar la margarina una vez disuelta la margarina volcar despacio la Maicena disuelta con un poco de leche fría cocinar tiene que quedad floja
- Condimentar con nuez moscada sal pimienta queso rallado
- Volcar una parte los choclos
ARMAR LA TARTA
- Molde 22 enmantecada y enharinada
- Estirar la masa pincharla pintarla con savora colocar pedacitos de queso por salud
- Volcar los choclos y el resto de la salsa blanca, pedacitos de queso por salud y queso rallado
- Tapar con el resto de masa que sobraron alrededor de la tartera
- Horno precalentado 180 c
- Colocar la tarta y cocinar aproximadamente 20 minutos retirar dejar reposar unos minutos
- Buen provecho
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