Matzo ball soup

La gastronomía ashkenazí corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los judíos ashkenazis, que viven o descienden de judíos de origen alemán, ruso o centroeuropeo

La comida típica askenazi, tiene influencias europeas. El borscht y los knishes de papa son algunos de los platos más relevantes.

Los asquenazíes desarrollaron su propia lengua, el yidis, que combina términos provenientes de diversos dialectos alemanes junto con algunos de origen eslavo y hebreo.

 

Recetas Ashkenazíes:

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Pepinos Agrios

Patricia Wasserman Pepinos AgriosRecetasjudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar IngredientesPepinos para encurtidoAjosHojas de LaurelPimienta Negra1 cucharadita de azucar1 chile picante (Opcional)Pimienta de JamaicaMucha Sal2 cucharadas … Leer más

 

Tzimmes

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Tzimmes

Zeava Grines Bruckner TzimmesRecetasjudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar IngredientesZanahoriaCiruelas secasPasas de UvaRalladura de naranjaAzúcar al gustoProcedimientoColocar en una olla zanahoria cortada en rueditas, ciruelas … Leer más

 

Jrein o Krein

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Borscht

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Sopas | 0

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Pletzalej

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Cholent

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Vareniques

Vareniques Autor: Rebeca Levy Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Acompañantes Ingredientes Masa Redonda que viene con separadores como las de la foto Papa Cebolla Frita Sal y Pimienta al gusto Procedimiento Hacer … Leer más

 

Guefilte Fish

Guefilte Fish Autor: Sara Szotlender Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Pescados Ingredientes 1 Robalo (pescado blanco) aprox 2 kilos. Separar del esqueleto y reservar para el caldo. Caldo Esqueleto del pescado Ramas … Leer más

 

Vareniques

Vareniques RecetasJudias.com Autor: Vicky Benzaquen‎ Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Acompañantes Ingredientes Papas Sal Aceite Cubito en polvo (Consome en polvo) 6 Cebollas grandes Masa Fácil (Discos de masa que vienen listos … Leer más

 

Rougalech

5.0 from 1 reviews Rougalech RecetasJudias.com Autor: Raquel Moryoussef De Fhima Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Panes y Masas Ingredientes 454 gramos de queso crema 454 gramos de mantequilla 4 tazas de … Leer más

 

Creplej de Ricotta

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Pastas | 1

Creplej de ricotta RecetasJudias.com Autor: Sonia Seselovsky Scharager Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Acompañantes Ingredientes Masa (es la misma que para tallarines) 2 tazas harina sin levadura 2 cucharadas aceite 2 cucharadas … Leer más

 

Falsos Varenikes

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Pastas | 0

Falsos Vareniques RecetasJudias.com Autor: Rebeca Levy Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Acompañantes Ingredientes Pasta corta, puede ser lacito, tabaquito, la de su gusto Agua Sal Aceite Cebolla frita Procedimiento Colocar una olla … Leer más

 

Klöße

Klöße RecetasJudias.com Autor: Mar Ale‎ Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Acompañantes Ingredientes Masa: ½ kilo de patatas cocidas sin cáscara. ½ kilo de patatas ralladas. 1 cucharadita de sal. 3 cucharadas de … Leer más

 

Varenikes

Varenikes RecetasJudias.com Autor: Deborah Wolfsohn‎ Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Acompañantes Ingredientes Masa: 2 huevos 2 vasos de harina común (4 ceros) Agua (cantidad necesaria) 1 chorrito de aceite (aproximadamente 2 cucharadas) … Leer más

 

Borsch

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Sopas, Sucot | 0

Borsch RecetasJudias.com Autor: Mar Ale Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Sopas Ingredientes ½ litro del agua. 1 libra de remolachas (betabel) peladas ralladas o cortadas en cubos muy pequeños. 2 tazas de … Leer más

 

Krupnik Zupa

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Krupnik Zupa RecetasJudias.com Autor: Mar Ale Edición: RecetasJudias.com Tipo de Receta: Sopas Ingredientes 1 Pechuga de pollo lavada y cortada en hilachas. 2 tazas de setas secas hidratadas en 3 tazas de … Leer más

 
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