Cocina Israeli

La cocina israelí consta de platos locales de las personas nativas de Israel y platos traídos a Israel por los Judíos de la diáspora.

La cocina israelí ha adoptado, y sigue adoptando, elementos de varios estilos de cocina judía y cocina regional levantina, en particular los estilos sefardí y asquenazíes de cocina. Incorpora muchos alimentos que tradicionalmente se comen en medio oriente y la cocina mediterránea, y alimentos como el falafel, hummus, msabbha, shakshouka, cuscús y za’atar son ampliamente populares en Israel hoy en día.

Otras influencias en la cocina son la disponibilidad de alimentos comunes en la región mediterránea, especialmente ciertos tipos de frutas, verduras, productos lácteos y pescado; los platillos tradicionales distintivos se preparan en tiempos de festividades; se mantiene la tradición kosher; y costumbres específicas para Shabat y diferentes fiestas judías, como la jalá, jachnun, malawach, pescado relleno, hamin y el sufganiyot .

Existen nuevos platillos a base de productos agrícolas, como las naranjas, aguacates, productos lácteos y pescado, y otros basados en las tendencias mundiales, los cuales se han introducido en los últimos años, y los cocineros con formación en el extranjero han traído elementos de otras cocinas internacionales.

 

Recetas Israelíes:

Últimas Publicaciones de esta Categoría

Tahina

Vicky Benzaquen? Tahina RecetasJudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredientes Crema de Ajonjoli Limón Comino Ajo Sal Pimienta Agua Procedimiento En la licuadora echar crema de ajonjolí limón comino ajo sal pimienta y el agua … Leer más

 

Shawarma

Vicky Benzaquen? Shawarma Recetasjudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredientes Milanesas de carne Pavo Embutido Kosher Salchichón Embutido Kosher Sal y Pimienta Comino Nuez Moscada Canela Un chorrito de Vinagre Balsamico Un chorrito de Limón … Leer más

 

Shawarma

Save Print Shawarma Autor: Vicky Benzaquen Cuisine: RecetasJudias.com Ingredientes Para la carne Carne en Tiritas Pavo Blanco en tiritas Cebolla Ajo Sal y Pimienta 5 especies Sazón de shawarma Para la tehina 2 cucharadas de crema de ajonjolí Comino Sal Ajo … Leer más

 

Shakshuka

Save Print Shakshuka Autor: Sofia Sasson‎ Cuisine: RecetasJudias.com Ingredientes Huevos 1 ajo picado 2 jitomates ¼ cebolla picada ¼ puré tomate Comino Paprika Consomé Sal Procedimiento Calentar aceite en sartén hechar el ajo, jitomates, cebolla, puré de tomate, comino, paprika , … Leer más

 

Spinsh

Save Print Spinsh Autor: Carolina Wain Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Panes y Masas Ingredientes Harina 1 kg Levadura seca 2 cucharadas Azúcar 100 grs. 1 huevo ½ taza de aceite 1 cucharadita de sal 4 vasos de agua tibia Procedimiento Poner la … Leer más

 

Succada

Save Print Succada Autor: Succada Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Postres Parve (No lácteos) Ingredientes 1 etrog 3 tazas de azúcar 3 tazas de agua Procedimiento Corte el etrog en cubos de 1 centímetro. Coloque las piezas del etrog en una cacerola. Añade … Leer más

 

Labneh

Save Print Labneh Autor: Hanna Abreu‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 1 frasco de yogurt griego (16onz.fl) ¼ cucharadita zumo de limón ⅛ cucharadita sal del himalaya (ajustar al gusto) Procedimiento Mezclar todos los ingredientes. Colocar un colador encima de un … Leer más

 

Tehina

Save Print Tehina Autor: Vicky Benzaquen‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes Dos cucharadas grandes de pasta de sésamo Dos limones Ajo Comino Agua Procedimiento Todo en la licuadora debe quedar medio liquida 3.2.2925    

 

Hummus

Save Print Hummus Autor: Vicky Benzaquen‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes Una lata de garbanzos Una cucharada grande de pasta de sésamo Dos limones exprimidos Comino Ajo machacado Procedimiento Todo en la licuadora si queda muy espeso agregar un poco de … Leer más

 

Zatar (Zaatar)

Save Print Zatar (Zaatar) Autor: Debby Dirn‎ Cuisine: RecetasJudias.com Ingredientes ½ lb semilla de coriander ½ lb avellanas tostadas- opcional ½ lb comino entero 1 ½ cucharita sal ½ cucharita pimienta 1 cucharada hierbabuena ⅕ lb ajonjoli tostado entero Procedimiento Tostar … Leer más

 

Ataief

Save Print Ataief (Atayef) Autor: Debby Dirn‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Postres Lácteos Ingredientes Masa 1 huevo 1⅓ taza agua 1 taza harina pizca de sal Relleno Lácteo 1 lb. queso crema ó queso casero 2 huevos gota de vainilla 1 cucharita … Leer más

 

Tabule

Save Print Tabule Autor: Debby Dirn‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Ensaladas Ingredientes 1 libra de trigo molido fino #1 (4 tazas) 1¼ taza de perejil lavado y picado 1¾ taza de hierbabuena fresca, lavada y picada 2 pimentones rojos picaditos (1½ taza) … Leer más

 

Pepinos Agridulce

Save Print Pepinos Agridulce RecetasJudias.com Autor: Elisa Hakim Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 1 kilogramo de pepinos chicos o bien grande cortado en mitad 1½ taza de vinagre blanco 2 tazas de agua 1 cucharadita de granos de pimienta negra 1 … Leer más

 

Encurtidos

Save Print Encurtidos RecetasJudias.com Autor: Raquel Moryoussef De Fhima‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes ½ Kg de cebollitas miniatura. 6 pepinitos miniatura 1 coliflor pequeña 4 zanahorias miniatura 4 ajíes dulces 1 pimentón cortado en ruedas 1¼ cucharadas de sal 1 … Leer más

 

Hummus

Save Print Hummus RecetasJudias.com Autor: Coca Camhi‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 2 tazas de garbanzos cocidos y pelados 2 cucharadas de Tahinne 1 diente de ajo picado muy finito (optativo) jugo de 1 limón aceite de oliva sal y pimienta … Leer más

 

Labne

Save Print Labne RecetasJudias.com Autor: Sara Shabetay de Agai‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 1 pote de Yogurt (750gs) 1 cucharadita de sal Aceite de Oliva y Zaatar para servir Procedimiento Pones un pote de yogurt natural yo utilice el jennel’s … Leer más

 

Borrecas o triángulos de espinaca

Save Print Borrecas o triángulos de espinaca RecetasJudias.com Autor: Sonia Seselovsky Scharager‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Panes y Masas Ingredientes 3 paquetes Espinaca 2 huevos 2 cebollas picadas y doradas 300 gra. Queso palmesano rallado Pimienta Masa filo Procedimiento Limpiar bien las … Leer más

 

Hummus

Save Print Hummus RecetasJudias.com Autor: Nancy Tejada Velasquez‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 2 vasos de garbanzos cocidos de bote (unos 400 gramos) 2 cucharadas grandes de tahini 1 diente de ajo ⅓ de una cucharada pequeña con sal ½ cucharada … Leer más

 

Sjug Teimani

Publicado en: Cocina Israelí, Entradas | 0

Save Print Sjug Teimani RecetasJudias.com Autor: Yaffi Ayala‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 4 dientes de ajo 4o5 ajies picantes de los verdes 1 manojo de cilantro 1 manojo de albahaca Pimienta Sal Condimentos 1 limon Procedimiento Poner en el mixer … Leer más

 

Hummus

Save Print Hummus RecetasJudias.com Autor: Waintraub Orell Carolina‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes Garbanzos Tjina Jugo de Limón 1 Taza de agua 1 cdta de bicarbonato de sodio Comino Sal Aceite de Oliva Zahatar (Opcional) Paprika Procedimiento Dejar los garbanzos en … Leer más

 

Huevitos al Pimentón Rojo

Publicado en: Cocina Israelí, Huevos, Parve | 0

Save Print Huevitos al Pimentón Rojo RecetasJudias.com Autor: Sol Sonia Benzaquen Benaroia‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Huevos Ingredientes 4 huevos crudos 1 pimiento rojo en láminas 1 cebolla en láminas 1 tomate en láminas 10 ajos picados 2 cucharadas de aceite 2 … Leer más

 

Keppe Relleno

Save Print Keppe Relleno RecetasJudias.com Autor: Cocina De Angeles Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Carnes Ingredientes ½ kg. de trigo doble fino 700 grs. de carne cordero, vacuna, procesada con ½ pimiento rojo. Sal y pimienta Relleno 1Kg. de carne picada 1Kg. de … Leer más

 

Kibe Horneado

Save Print Kibe Horneado RecetasJudias.com Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Carnes Ingredientes ⅔ taza de bulgur medio gruesa 1 taza de perejil fresco 1 cebolla grande 1 cucharadita de comino molido ½ cucharadita de canela 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta … Leer más

 

Ensalada Turca

Save Print Ensalada Turca RecetasJudias.com Autor: Jaime Gastelum Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Ensaladas Ingredientes Tomates rebanados Cebollas rebanadas Pepinos rebanados Aceitunas griegas en aceite de oliva (Pueden ser otras aceitunas negras) enteras o picadas Aceite de oliva Limón Sal Pimienta Procedimiento Mezclar … Leer más

 

Huevos Cochos

Save Print Huevos Cochos RecetasJudias.com Autor: Sol Toledo Cuisine: RecetasJudias.com Ingredientes Huevos 6 tomates rojos rallados Sal Pimienta Salsa Picante Queso Mozarella Procedimiento En un sartén agregar un poco de aceite de oliva sofreír el tomate agregar sal pimienta y salsa … Leer más

 

Tahini

Save Print Tahini RecetasJudias.com Autor: Frida Wiesel Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes Crema de tahini agua bien fría ajos machacados limón sal perejil Procedimiento mezclar la crema de tahini con agua bien fría hasta obtener la consistencia deseada, agregar ajos machacados, … Leer más

 

Falafel Rápido

Save Print Falafel Rápido RecetasJudias.com Autor: Frida Wiesel Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Entradas Ingredientes 1 Lata de Garbanzos Ajo Cebolla Comino Cilantro Perejil Sal 1 cucharada de Harina Procedimiento Moler todos los ingredientes hacer unas albondiguitas Dorar en aceite por ambos lados … Leer más

 

Keftas de Ternera

Save Print Keftas de Ternera RecetasJudias.com Autor: Maggie Lopez Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Carnes Ingredientes 1 kilo de ternera molida. 6 dientes de ajo picados finamente. Perejil fresco picado al gusto ½ cucharada té de comino. 2 huevos 8 cucharadas de aceite … Leer más

 

Rugelach

Save Print Rugelach RecetasJudias.com Autor: Mar Ale‎ Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Panes y Masas Ingredientes Para preparar la masa: 1 taza de queso crema. 1 taza de mantequilla blanda. 2½ tazas de harina tamizada mezclada con ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. … Leer más

 

Schnitzel de Pollo

Publicado en: Aves, Cocina Israelí | 0

Save Print Schnitzel de pollo RecetasJudias.com Autor: Beatriz de Aza Cuisine: RecetasJudias.com Recipe type: Pollo Ingredientes 1 Kg mitades de filetes de pollo sin piel 12 rebanadas de pan blanco de sándwich. 1 taza de harina ½ cucharada de Paprika 1 cucharada … Leer más

 
Show Buttons
Hide Buttons