Torta de Chocolate Bomba

Se separan los huevos en claras y yemas, se baten las claras a punto de nieve, le agregamos una pizca de sal, cuando ya estén montadas se les echa de una en una las 8 cucharadas de azúcar, luego se añaden una por una las yemas, luego la vainilla o el limón rallado, y por ultimo la Matzo Cake Meal..siempre con movimientos envolventes se pasa a un molde engrasado y enharinado.

Se lleva a un horno pre calentado a 350 ° F de 30 a 40 minutos, cuando se le meta un palillo en el medio debe salir seco.

En una cazuela a baño de maría derretimos el chocolate, cuando ya saquemos la torta del horno se les hace unos huequitos con el palillo por toda la superficie y se le echa el chocolate por encima....ponemos las nueces, las almendras, las chispas y los confites, la decoración es a gusto de cada uno.