Torta de Coco con Chocolate para Pesah
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 taza de azúcar
- 250 gramos de chocolate oscuro
- ½ taza de coco rallado
- 3 cucharadas de harina de matzá
- 1 cucharadita de vainilla
Elaboración paso a paso
- Separamos los huevos, en un tazón batimos las claras de huevos a punto de nieve, vamos echando el azúcar poco a poco hasta que se forme un merengue.
- En otro tazón batimos las yemas hasta que blanqueen, se agregan las yemas a las claras y mezclamos con cuchara de madera o de silicón con movimientos envolventes.
- Se derrite el chocolate a baño de maría, se agrega el coco, la vainilla y la harina de matzá, se agrega esta mezcla de chocolate a la mezcla anterior con movimientos envolventes...
- En un molde engrasado y enharinado echamos la mezcla, se hornea por una media hora aproximadamente en un horno pre calentado a 350° F.....
- Al sacarla podemos decorarla con una crema de chocolate a la que agregamos coco rallado, o simplemente se espolvorea con coco rallado....
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