Torta Marmoleada para Pesaj
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ¼ de taza de Cacao
- ¼ de taza de Azúcar
- ¼ de taza de Agua hirviendo
- 1 taza de Cake Meal
- ¼ de taza de fécula de papa
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de aceite
- 8 huevos separados
- ¾ de taza de agua
- 2 cucharaditas de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 325°
- En un bol pequeño mezclar el cacao, azúcar y agua hirviendo
- En un bol mediano combinar el cake meal, fécula de papa, azúcar y sal, hacer un hueco en el medio y agregar el aceite, las yemas, el agua y la vainilla.
- Batir por unos 5 minutos
- Batir las claras a punto de nieve
- En forma envolvente agregar a la mezcla de las yemas
- Echar la mitad de ésta mezcla en la mezcla de cacao
- Poner capas de chocolate y vainilla en un molde con hueco en el medio
- Hornear 70-80 minutos hasta que este seco (No abrir el horno la primera hora)
- Invertir sobre una botella y dejar enfriar completamente
Notas
Les comparto una receta marmoleada (o no) para Pesaj. Es deliciosa. Cuando mis hijos vivían en casa tocaba hornear 2 diarias. Apenas escuchaban que caía la torta, se la devoraban caliente
Excelente receta Bh’
Hola, se puede usar fecula de maiz en vez de fecula de papa?
Si no consigo cake meal puedo usar igual harina de matza?
Si, solo debe triturarla en la licuadora para que quede mas fina
Que quiere decir «invertir sobre una botella? como se hace?
fécula de papa se encuentra en las dietéticas en la Argentina ….no únicamente en las tiendas kosher ya que lo usan los celíacos
Que sería cake mal? Gracias
Matzo Cake Meal: La Matzo Cake Meal es harina de Matza mas fina, Puede conseguirla en tiendas donde venden productos Kosher y si no la consigue pude sustituirla por Matzo Meal molida en el procesador de alimentos.
que cosa es fecula de papa?
Fécula de Papa o Potato Starch: Se llama almidón de papa, harina de papa, fécula de papa al almidón extraído de papas, se utiliza mucho en los platos de Pesaj en reemplazo de la harina comú, lo puede encontrar en tiendas donde vendan productos Kosher