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Torta de Queso de mi tía Silvy Z»L

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Torta de Queso de mi tía Silvy Z"L

Rebeca Wiesel Rabinovitz
RecetasJudias.com
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Ingredientes
  

Masa

  • 250 gr de galletas Maria
  • 100 gr de margarina
  • Jugo de Naranja
  • Azúcar al gusto
  • Escencia de Vainilla

Relleno

  • 6 Claras de huevo
  • 1 ½ vasos de azúcar para las claras

  • 6 Yemas de huevo
  • 750 gr queso blanco de untar
  • ¾ vaso de azúcar para las Yemas
  • cascara de 1 limón
  • 2 o 3 cdas de harina leudante
  • 170 ml crema agria
  • 2 ctas de esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

Masa

  • Triturar las galletas y preparar la masa mezclando todos los ingredientes de la masa
  • Colocar la masa sobre el molde

Relleno

  • Batir las clara a punto de nieve con 1 1/2 vasos de azúcar
  • Mezclar las Yemas, queso, 3/4 vasos de azúcar, limón, harina, crema agria y vainilla
  • Unir con la mezcla de claras
  • Poner sobre la masa y hornear a 180 grados por 1 hora
 

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