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Tortilla de Papas con sabor Mediterráneo

Publicado en: Huevos
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Tortilla de Papas con sabor Mediterráneo

Debby Milgram
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 5 huevos
  • 4-6 papas grandes hervidas en agua y sal y picadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva virgen
  • 2 cebollas blancas en cuadritos
  • 3 to mates grandes picados en cuadritos
  • 2 cucharadas de Salsa Ketchup
  • 8 hojitas de Albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una sarten agregar aceite, calentar a fuego medio y sofreir los tomates , cebolla, y albahaca hasta que estén tiernos.
  • Salpimentar al gusto.
  • Agregar las papas y mezclar hasta que queden envueltas en el sofrito.
  • Batir los huevos con sal al gusto y agregarla salsa Ketchup.
  • Batir bien hasta que sea homogénea la mezcla.
  • Echar al sarten y bajar el fuego a medio-bajo , ponerle tapa al sarten.
  • Ir chequeando para voltear la tortilla hasta que este dorada por ambos lados.
 

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