Vishnik (Licor de guindas)
Ingredientes
- 3 kg de guindas acidas pesar sin los palos y hojas
- 1 kg de azúcar granulada
Elaboración paso a paso
- Retirar hojas y palos de las guindas , lavar varias veces cambiándole el agua .
- Escurrir en una garrafa (botellón) vinera de cuello ancho (o recipiente de vidrio ) bien lavado y seco.
- Se colocan por capas alternando las guindas y el azúcar, hasta llenar la vasija
- Se tapa con una Gaza o lienzo amarrada a la boca del botellón
- Colocar por una semana al sol y luego guardar en un lugar fresco oscuro durante 2 meses o más .
- Colar el licor que resulta , se envasa y esta listo para consumir .
Notas
Si desean pueden aprovechar las guindas para agregar al relleno del strudel o bien como refresco .
LEJAIM!!!!!
LEJAIM!!!!!
Cuando se guarda, ya después de tenerlo al sol, se tapa con una tapa o se conserva tapado con la gasa?
En Fés (Marruecos) lo hacían y le llamaban Magia o Majía, se tomaba para los catarros y gripes, justamente busqué información porque esgtabamos hablando del tema.
Luego de ponerlos al sol y ponerlo a la sombra se le saca la gasa y se lo tapa con otra cosa?
Hola. Estoy preparando una obra en donde los actores supuestamente toman vishnik. Quisiera saber cual es el color que tiene para poder preparar alguna mezcla de ese color y además en qué tipo de vaso o copa se toma. Gracias!
Siempre preparè el Vihsnik igual que lo describen, asi me lo enseño mi suegra, con un resultado excelente. Este año por primera vez estan criando unos gusanitos muy pequeños, como de medio centimetro. Que puede ser? como lo soluciono? Gracias por la info. Maria Clara, mendoza, argentina
Y el alcohol???
No hace falta, al fermentar se vuelve alcohol.