Volcado o Torta Invertida de Naranja
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Ingredientes
INGREDIENTES - PARA LA COBERTURA (BAÑO O ALMÍBAR) DE NARANJA
- 1 taza té de azúcar
- ½ taza té de água (corresponde a 125 ml)
- 2 naranjas grandes con cáscara cortada en rodajas tajadas delgaditas (finitas).
INGREDIENTES - PARA LA MASA DE LA TORTA DE NARANJA CON CÁSCARA
- 1 naranja entera sin semillas picada (cortada en pedacitos)
- 3 huevos
- 2 tazas té de azúcar
- ¾ taza té de aceite
- 2 tazas té de harina de trigo
- 1 cuchara sopa de levadura quimica en polvo (Royal)
- 1 taza de almendras o nueces picadas pequeñas
- 1 pizca de canela
Elaboración paso a paso
MODO DE HACER - LA COBERTURA (BAÑO O ALMIBAR) DE NARANJA
- Para hacer la cobertura (baño) coloque el azúcar y el agua en una olla y lleve al fuego medio, removiendo siempre hasta que se disuelva (diluya) el a azúcar.
- Añada (Acrecente) las rodajas de naranja e cocine por 10 a 15 minutos o ate que la fruta este suave.
- Retire del fuego e Reserve.
MODO DE HACER - LA MASA DE LA TORTA DE NARANJA CON CÁSCARA
- Batir en la licuadora la naranja picada (cortada en pedacitos), los huevos, y el aceite.
- En una vasija (recipiente hondo) mezcle la harina, azúcar, la levadura quimica en polvo (royal), las nueces o almendras picadas pequeñas y la canela.
- Vacie a los pocos, el liquido (la crema) de la licuadora en la vasija (recipiente) donde estan los ingredientes secos y mezcle hasta incorporar las dos partes (quedar homogenea).
- Forre un molde con papel mantaca, ponga las rodajas de naranja en el fondo y en las laterales del molde sobre el papel y reserve el almibar
- Ponga la masa de la torta sobre las naranjas e hornee (cocine) por 50 a 60 minutos (haga el teste de palito). Tire del horno.
- Deje la torta enfriar por 20 minutos antes de desmoldar
- Desmolde la torta y si quiere derrame parte del almibar sobre ella, para que quede con una cobertura brillante
- Y si le gusta sirva el almibar en una salsera ou outro recipiente.
Notas
Quien me enseño a hacer es Rafael Lino y un gran amigo mío.
Debo decir que me encantó la receta del voteado de naranja
Debo decir que la receta es espectacular!!! La hice y por lo menos por su apariencia y sabor estaba genial, muchas gracias por compartirla!!
La receta se ve increíble , quiero saber si puedo hacerla en un molde de aluminio y si es obligatorio q lleve papel manteca es q con la cuarentena no puedo conseguir eso y x último para cuántas porciones es la receta te agradezco q me puedas responder
muchas gracias receta espectacular muy bien explicada
tengo la duda,si el almibar y las rodajas de naranja con concha no se coloca amargas!!!! me podrian orientar para que eso no suceda
Que hacemos con las 2 tazas de azúcar??
El azúcar se agrega junto con los ingredientes secos, harina, etc