Matzo Brei
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Ingredientes
- 2 hojas de Matza
- 4 huevos
- 1 chorrito de leche
- Sal y Pimienta al gusto
- Margarina o aceite
Elaboración paso a paso
- Remojar las matzot en agua hasta que suavisen ligeramente
- Batir los huevos, agregar la leche, sal y pimienta
- Escurrir las matzot, picar en pedazos y agregar a los huevos
- En un sarten calentar margarina o aceite
- Agregar la mezcla de Matzot y huevo y sofreir como huevos revueltos
- Servir
Notas
El Matzo Brei es un plato Ashkenazi que se prepara con Matza y huevos, se acostumbra a comer en el desayuno durante la fiesta de Pesaj
Se puede hacer revuelto o si prefiere no revolverlo como una tortilla
Variaciones: Puede agregarle cebolla picadita, hongos, chile, cebollinos o cualquier otro vegetal de su preferencia sofriéndolo primero.
Puede acompañarlo con crema agria o también lo puede servir como un plato dulce acompañándolo con miel, maple o pure de manzana
Se puede hacer revuelto o si prefiere no revolverlo como una tortilla
Variaciones: Puede agregarle cebolla picadita, hongos, chile, cebollinos o cualquier otro vegetal de su preferencia sofriéndolo primero.
Puede acompañarlo con crema agria o también lo puede servir como un plato dulce acompañándolo con miel, maple o pure de manzana
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