Monas

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Monas

Raquel Moryoussef De Fhima
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ de taza de aceite
  • tazas de agua tibia
  • 25 gramos de levadura de pan
  • ralladura de naranja o de limón
  • 1 Kilo aproximadamente de harina para hacer una masa blanda y bien hecha.
  • 2 yemas de huevo
  • jugo de una naranja.

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten muy bien los huevos con el azúcar, se echa el aceite, la ralladura, el jugo de la naranja, y una taza del agua tibia, la media taza restante es la que se mezcla con la levadura, que disuelva bien, y se añade a todo lo anterior, luego se va echando la harina que previamente habremos tamizado y la vamos mezclando hasta que nos quede una masa suave y ligera.
  • Se forman los bollitos y los dejamos en un sitio donde no hayan corrientes y tapados con un paño de cocina....cuando hayan leudado, se ponen en bandejas untadas en aceite para que no se peguen o con papel siliconado, se pintan por encima con la yema de huevo, se les hace un corte en el medio, en forma de cruz y se espolvorean con azúcar.
  • En el horno pre calentado a 350 ° F se meten hasta que doren por unos 45 minutos, se sacan y se dejan enfriar, si se quieren conservar se guardan en bolsas plásticas y se congelan.....
 

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