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Torta de Queso de mi tía Silvy Z"L
Rebeca Wiesel Rabinovitz
RecetasJudias.com
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Ingredientes
Masa
250
gr
de galletas Maria
100
gr
de margarina
Jugo de Naranja
Azúcar al gusto
Escencia de Vainilla
Relleno
6
Claras de huevo
1 ½
vasos de azúcar para las claras
6
Yemas de huevo
750
gr
queso blanco de untar
¾
vaso de azúcar para las Yemas
cascara de 1 limón
2
o 3 cdas de harina leudante
170
ml
crema agria
2
ctas de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
Masa
Triturar las galletas y preparar la masa mezclando todos los ingredientes de la masa
Colocar la masa sobre el molde
Relleno
Batir las clara a punto de nieve con 1 1/2 vasos de azúcar
Mezclar las Yemas, queso, 3/4 vasos de azúcar, limón, harina, crema agria y vainilla
Unir con la mezcla de claras
Poner sobre la masa y hornear a 180 grados por 1 hora