Dulce de cascaras de mandarina
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Ingredientes
- Cascaras de mandarinas
- Azúcar El mismo peso de cascaras que de azucar o al gusto
- Escencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Cortar la cáscara en juliana.
- Hervir tres veces descartando el agua de cocción.
- Agregar azúcar en cantidad suficiente y un chorro de esencia de vainilla
- Hervir una vez y dejar reposar y hervir una segunda vez