Retire las hojas de la cabeza grande de repollo con cuidado.
Coloque en una olla grande, cubra con agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Desagüe.
Remoje el matzo roto en la 1/2 taza de agua hasta que esté suave.
Combina esta mezcla con carne molida y huevo.
Coloque una cucharada colmada de esta mezcla en el centro de cada hoja de col.
Doblar por los lados para cubrir la carne; enrollar
Coloque los rollos de repollo en una cacerola grande con los lados abiertos hacia abajo.
Combine los ingredientes restantes y vierta sobre los rollos de repollo.
Cubrir; llevar a ebullición y luego reducir el calor.
Cocine a fuego lento aproximadamente 1 1/2 horas, rociando ocasionalmente.