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Obleas con Crema de Chocolate

Cristina Hutuleac
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

Ciocolata de Casa

  • 500 gr leche en polvo
  • 40 gr de cacao
  • 100 gr nueces troceadas
  • 150 ml agua
  • 400 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 5 ml esencia de ron o vainilla lo que quieras es opcional

Otros ingredientes

  • 1 paquete de hojas de Obleas o barquillo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bowl la leche en polvo, cacao y nueces troceadas
  • Forrar una bandeja con papel film y colocar una lamina de oblea
  • En un cazo se pone a hervir la agua con el azúcar hasta que hierva unos 10 min para formar un almíbar (tiene que tener la consistencia de tal manera que cuando dejas caer una gota de este almíbar en un vaso con agua fría cae como una gota es decir no se dispersa)
  • Luego lo quitas del fuego añades la mantequilla y la esencia de ron o vainilla, mezclas bien y lo viertes en el cuenco donde tienes ya mezclado la leche en polvo, cacao y nueces troceadas.
  • En caliente debes de volcarlo sobre la oblea preparada ya, la extiendes y enseguida pones la otra oblea encima y después pones un papel de horno (para no ensuciar nada) y colocas algo de peso.
  • Unas horas después la puedes cortar y servir.

Notas

Receta de origen Rumano: Ciocolată de casa în foi de napolitană