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Sufganiot Veganas (Donuts)
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
4 ½
tazas de harina
¼
taza de azúcar
1 ½
taza de leche vegetal tibia
Almendras, Soja, etc
2 ¼
cucharaditas de levadura instantánea
¼
taza de margarina parve
vegetal
½
cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
Combine todos los ingredientes y amase durante 2-3 minutos. Cubre la masa y deja reposar hasta que duplique su tamaño, unos 20-40 minutos .
Estire la masa un poco gruesa y corte circulos (puede ser con un vaso o taza)
Tápelo y déjelo crecer nuevamente unos 20 minutos hasta casi duplicar su tamaño
Caliente aceite en una olla profunda a fuego medio, cuando este caliente el aceite coloque las donas con cuidado, fría de 2 minutos por cada lado.
Retire y coloque en un plato
Coloque azúcar en un tazón y pase las roscas por azúcar mientras están calientes, cuando enfríen el azúcar no se pegara
Si lo prefiere puede rellenarlas o cubrirlas al gusto con mermelada, crema o chocolate
Notas
Puede hacerlas tipo rosca cortando el circulo del medio o dejarlas completas para rellenar