Cocinar la lengua en agua sal y hojas de laurel.

Después despellejar la lengua, cortarla en rebanadas finas

En una olla con bastante aceite sofreir cebolla en julianas, cuando estén transparentes agregar ajo entero,cúrcuma (poco), sal, pimienta y 2 hojas de laurel

Poner las rebanadas de lengua ,vino blanco seco y tapar con poca agua

Dejar cocinar de 30 a 45 minutos asta que se consuma un poco y servir