Latkes de Zanahoria y Zucchini
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ kilo de zanahoria
- ¼ kilo de Zucchini Calabacín
- 1 cebolla
- 2 huevos batida
- 3 cucharadas. harina En pesaj Matzo Meal
- Sal y Pimienta al gusto
Para Servir
- ½ taza de crema agria
Elaboración paso a paso
- Pelar y rallar la Zanahoria, calabacín y cebolla
- Escurrir bien el liquido en un colador o envuelto en un trapo limpio de cocina
- Colocar en un bowl y agregar los huevos, harina, sal y pimienta
- Freir en suficiente aceite bien caliente por aprox 3 min de cada lado, hasta que estén doraditas
- Servir con crema agria
Notas
Si los quiere parve servir sin la crema agria