leche descremada la necesariaaproximadamente ½ taza
salpimienta, pimienta cayena.
aceite
Mayonesa de Chipotle
½taza de mayonesa liviana
2cdas. de jugo de limón
salpimienta
chile chipotle al gusto
Elaboración paso a paso
Precaliente el horno en 350*F.
Procese el pescado muy bien.
Agregue la cebolla, el apio, el chile dulce, el culantro, el perejil, el pan cuadrado, la sal, el polvo de hornear, la pimienta, la mostaza y la mayonesa.
Procese nuevamente.
Agregue los huevos y vaya agregando leche poco a poco. Debe quedar húmeda
Coloque en un molde de pan engrasado y lleve al horno tapado con papel aluminio hasta que al meter un palillo, este salga limpio. No sobre hornee porque se seca demasiado.
Corte en tajadas. Y sirva con mayonesa de Chipotle
Mayonesa de Chipotle
Revuelva la mayonesa con el jugo de limón. Agregue sal, pimienta y chile al gusto.
Notas
Es un pescado moldeado. Es muy rico para el Shabat, se puede comer caliente o frío