Mujadara (Arroz con Lentejas)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 y 1/2 chucaradita de sal
- 1 cebolla mediana picada
- 50 ml de aceite de oliva
- Media taza de lentejas las rojas cocinan mas rapido
- Perejil
- Almendras o nueces
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla, poner sal y freír en aceite de oliva, hasta que esté dorada.
- Después, freír un poco el arroz y las lentejas (más o menos 1 minuto), y luego añadir agua (caliente o no) y cocinar todo por unos 20 minutos, si son lentejas rojas, hasta que este tierno y el agua se absorba.
- Al servir, poner un poco de perejil en la mezcla y almendras o nueces.
- Es muy exquisito!
Notas
Mujadara es una receta de Arroz con Lentejas típica del Oriente Medio, cubierta con cebollas caramelizadas crujientes.