Lumpias de vegetales
Vicky Benzaquen
Edición: Recetasjudias.com
Para el relleno:
- Cebolla
- Cebollino
- Tomate
- Zanahoria
- Repollo blanco
- Salsa de soya
Para la masa:
- 1 ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de maicena
- 2 cucharadas de aceite
- Pizca de sal
- 2 taza de agua
Picar en tiras cebolla cebollino tomate zanahoria repollo blanco se sofríe y luego se le echa salsa de soya
Aparte combinar bien los ingredientes de la masa
En sartén de teflón pasar una servilleta con aceite, agregue un poco de la masa y se deja hasta que la crepe se despegue sola de la sartén no se voltea ni se despega con espátula cuando esta lista ella misma se desprende se coloca sobre un plato y se tapa con un trapo
Para armar colocan el relleno por la parte de la limpia que no cocinamos porque sino se rompe dan una vuelta meten los bordes y terminan de enrollar
Luego se fríen en abundante aceite y bien caliente