Rulo de carne para la Adafina
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 300 gramos de carne molida
- 200 gramos de nueces picadas grueso
- ¼ de taza de aceite
- 2 cucharadas de canela molida
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de pimienta
- 4 cucharadas de pan molido
- 1 cucharadita de jengibre
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezclamos la carne con las nueces, los huevos, el pan molido y todas las especias, se forma un rulo alargado y se envuelve en una tela tipo gasa, un jayati....se amarran bien las puntas para que no se salga y se mete en la cazuela donde tenemos la adafina cocinándose.
- Cuando ya vayamos a servir la adafina rebanamos en rodajas el rulo.
Notas
Se puede meter en una bolsa de esas especiales para cocinar que se venden si no se tiene la tela de gasa.