Colocar la levadura y el azúcar en un tazón pequeño.

Añadir el agua tibia y dejar de lado hasta que estén espumosas, alrededor de 5-10 minutos.

En el ayudante de cocina con el gancho de la masa, mezclar la harina, el azúcar y la vainilla.

En un recipiente aparte, mezclar la mantequilla derretida (o margarina) y leche (o leche de almendras).

Poner la batidora a velocidad baja y agregar la mezcla de levadura, agregar la mezcla de mantequilla y leche. Añadir los huevos uno a la vez.

Cuando la masa comienza a unirse, después de aprox de 3-5 minutos, elevar la velocidad a alta y mezclar durante otros 5-10 minutos hasta que la masa este brillante y elástica.

Coloque la masa en un recipiente engrasado y cubra con una toalla húmeda. Deje subir hasta que haya duplicado su tamaño, alrededor de 1-2 horas.

Se pica manzana delgada con piel al microondas por 3 min con azúcar un poco de agua y canela... Se hacen rectángulos de masa se pone la manzana en la orilla, se dobla la masa sobre las manzanas se enrolla, yo la puse en molde de muffins

Barnizar con Huevo

Espolvorear azúcar y canela

Hornear a 350°