Milanesas de pescado con salsa de verduras al limón
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Filetes de Pescado de su preferencia
- Sal y Pimienta
- Huevos
- Leche Si lo quiere parve la puede omitir
- Harina
- Panko
- Cebollas
- Zanahorias
- Apio
- Aji Verde
- Aji Morrón
- 1 cucharadita de margarina
- 1 pizca de azucar
- Jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Salar y pimentar los filetes de pescado a usar, batir huevos con un chorrito de leche, pasar el pescado x harina, luego x huevo y x ultimo x panko ( pan rallado grueso originario de Japon). Freir en aceite de oliva.
- Cortar cebollas, zanahorias, apio, aji verde y aji morron, cubrir las verduras con agua y una pizca de sal ,hervir las verduras hasta q se ablanden.
- Retirar las verduras del fuego, colarlas y pisarlas, agregarle 1 cucharadita de manteca o margarina, una pizca de azucar y bastante jugo de limon.
- Dejarlo en la heladera x unas horas.
- Acomodar las milanesas en una fuente y cubrir cada una con la salsa de verduras al limón.