Coloca la mantequilla, azúcar mascabado, azúcar en polvo y esencia de vainilla en un tazón. Bate hasta lograr una consistencia suave y esponjosa. Agrega pausadamente los huevos batidos.
Cierne el harina con el polvo para hornear y agrega a la mezcla. Incorpora las chispas de chocolate.
Si tiene Moldes estirar la masa y cortar con molde en forma de estrella o la forma que prefiera, si no coloca 3 cucharadas, una encima de la otra, sobre una charola para hornear previamente engrasada. Repite el procedimiento, dejando suficiente espacio entre porciones.
Hornea a 160°C durante aproximadamente 25 minutos.
Notas
Puede hacerlas sin las chispas de chocolate cubiertas de azúcar normal o pulverizada con cubiertas de chispas de colores, según su gusto y creatividad Especiales para Januca y Yom Hatzmaut