1frasco de espárragossi los quieren naturales, compren medio kilo, y los cocinan primero.
6rebanadas de pan
2huevos cocidos
6huevos crudos
2pimientos morrones
Sal y Pimienta al gusto
Un toque de cúrcuma o de azafrán molido.
1taza de caldo hecho con Marak Of Parve o caldo de vegetales....
Elaboración paso a paso
En un tazón ponemos las rebanadas de pan, echamos por encima el caldo y dejamos que se absorba.
En el procesador ponemos los espárragos y los procesamos, no deben quedar papilla, deben quedar triturados
Cortamos los pimientos morrones en trocitos y los echamos en el tazón junto a los espárragos, los huevos cocidos cortados en trocitos, las rebanadas de pan bien escurridas y por último los huevos batidos, la sal, la pimienta y la cúrcuma o azafrán
Se mezcla todo bien y lo vaciamos en un molde forrado con papel film o envoplast y este untado en aceite....
Lo llevamos a un horno pre calentado a 350° F hasta que esté cocido por dentro.....
Notas
Si creemos que está muy aguada la mezcla podemos agregar unas cucharadas de pan rallado o de harina de trigo.