Go Back Email Link

Farfalaj / Ferfalaj / Farfel Caseros

Susana Scapiego Segal
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 1 Kg de Harina
  • 1 cdta de Sal
  • 3 Huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclas 1 kg de harina con 1 cta sal y 3 huevos.
  • Unís bien y lo pasas por rallador grueso.
  • Lo pones bien separado en una asadera y al horno un ratito para que se seque (no cocinar).
  • Mejor horno bien bajito o apagado si esta calentito.
  • Queda listo para prepararlos a su gusto

Notas

Farfel es una especie de pasta de forma irregular, elaborada con harina y huevo o matzo. Es un plato típico de la cocina Askenazí.