Brazo Reina Sin azúcar para Pesaj
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 5-6 huevos
- 5-6 cucharadas harina matze o 3 cucharadas de fecula de maiz Kitniot o fécula de papa y 2 de harina matza tamizado
- 5-6 cucharadas de sustituto de azúcar
- Mermelada sin azúcar de guinda o frambuesa o frutilla
- Crema chantilly con Sustituto de azúcar
- Amapolas Kitniot
- Frutillas
Elaboración paso a paso
- Batir claras hasta que estén duras, luego agregar yemas de a una
- Unir la harina y sustituto y mezclar con los huevos en forma envolvente
- Agregar chorrito vainilla
- Se podría poner amapolas también a la masa
- Aceitar La lata horno, poner papel mantequilla encima.
- Verter la mezcla y hornear a 180 C por 6-7-8 min.
- Sacar y dar vuelta en paño húmedo, sacar papel y enrollar suavemente.
- A los 10 min aprox desenrollar
- Untar con mermelada, si desea también con capa CHANTILLY sobre mermelada y frutillas picadas
- Enrollar
- Cubrir con Chantilly, amapolas y adornar con frutillas o lo que desee