El pollo:

• Lo condimente con paprika, mostaza Dijon, consome pimienta y un tris de aceite de oliva.
• Embadurnar bien el pollo con todo dejar marinar un día antes.
• Al otro día meter al horno con todo y lo que solto en un pyrex.
• Meterlo destapado por casi 1 hora 1/2 o hasta que lo vean bien doradito.
• En el hueco del pollo coloque una cabeza entera de ajo la cual condimente con aceite de oliva y sal y lo envolví en aluminio.