Pescado Cocho
Rebeca Friedman
Edición: Recetasjudias.com
- 1 cebolla
- 1 filete de corvina o robalo pescado
- 1 pimentón
- 4 granos de ajo natural
- 1 to mate
- Cilantro o culantro
- Sal pimienta y ajo en polvo.
- Carmencita o colorante amarillo Opcional
Se fríen las cebollas en un sarten cortadas en juliana con el ajo natural cortado en trocitos
Luego se corta el filete en varios trozos y se coloca encima de las cebollas
Se corta el tomate en rodajas y se coloca encima del pescado.
Una vez colocado esto en el sartén se pica el pimentón en trozos y también va al sartén
Se espera 5 min que los ingredientes agarren color y después se corta el cilantro y se esparce por todo el sartén.
Se deja un buen rato a fuego lento hasta que el pescado se cocine.
Yo le pongo un poquito de carmencita o colorante amarillo para que el pescado quede dorado.